Name: Falso pão de queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 2 xícaras de polvilho doce; 1/2 xícara de polvilho azedo; 2 xícaras de batata-doce bem cozida, sem casca e amassada; 1/4 de xícara de azeite; 1/4 de xícara de água; sal a gosto; 1 pitada de coentro a gosto

Ingredientes (12 porções)

2 xícaras de polvilho doce
1/2 xícara de polvilho azedo
2 xícaras de batata-doce bem cozida, sem casca e amassada
1/4 de xícara de azeite
1/4 de xícara de água
sal a gosto
1 pitada de coentro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a bata-doce e amasse-a bem com um garfo, até virar um purê sem pedaço e espere amornar.
2
Acrescente o polvilho doce e o azedo, o sal, a água, o coentro e por último, o azeite.
3
Misture bem, até ficar homogêneo e sem grudar nas mão, se preciso, acrescente mais um pouco de polvilho doce.
4
Em uma assadeira, untada com margarina, acrescente as bolinhas feitas com a massa, dando certa distância entre uma e outra.
5
Leve ao forno preaquecido, em temperatura média, por 20 a 40 minutos, até que fiquem levemente dourados.
6
Sirva com uma boa xícara de leite com café e bom apetite!