Name: Blueberry pancake (Panqueca de Blueberry)
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porção
Ingredients: 1 colher (chá) de sal; 1 xícara de leite; 2 ovos; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (chá) de óleo; 2 colheres (chá) de essência de baunilha; 4 colheres (sopa) de açúcar; 4 colheres (chá) de fermento em pó; geleia de blueberry (utilizei queensberry); mel (ou melado de cana)

Blueberry pancake (Panqueca de Blueberry)

@ Alexandre Ribeiro

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Por Andre Ribeiro

Ingredientes (1 porção)

Massa

1 colher (chá) de sal
1 xícara de leite
2 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (chá) de óleo
2 colheres (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de açúcar
4 colheres (chá) de fermento em pó

Cobertura

geleia de blueberry (utilizei queensberry)
mel (ou melado de cana)

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Massa:
Coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador, e bata até o ponto de estar homogêneo.
2
Em uma frigideira, coloque em média, 3 colheres de sopa da massa.
3
Vire a massa, para que frite os dois lados.
4
Empilhe todas as panquecas que forem sendo fritas em um prato.
5
Cobertura:
Coloque a geleia em uma panela, ao fogo brando.
6
Dependendo da quantidade de geleia utilizada, despeje água até o ponto de não perder tanto a consistência e misture.
7
A cada panqueca que será "empilhada", pode ser colocado de recheio um pouco da cobertura e mel

Blueberry pancake (Panqueca de Blueberry)

Massa:

Cobertura: