1h
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de medalhão de filé mignon (ou carne macia de sua preferência)
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2 colheres de colorau ou massa de tomate
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte em rodelas as cebolas, os tomates, os pimentões e reserve.
- 2
Em uma panela grande, coloque o azeite de oliva.
- 3
Depois, faça camadas com os outros ingredientes, forrando a panela.
- 4
Coloque para forrar a panela, 1 cebola, 1 tomate, a carne, os pimentões, novamente a cebola e o tomate.
- 5
Mantenha em fogo alto e cozinhe por 40 minutos.
- 6
Em seguida, acrescente o colorau e o leite de coco.
- 7
Cozinhe mais 20 minutos.
- 8
Sirva quente.
