Name: Farofa da Nathy
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 pacote de farinha de mandioca; 3 tomates picados em cubos (sem semente); 1 cenoura ralada; 1 cebola roxa picada em cubos; 1 lata de milho; 1 lata de ervilha; 150 g de azeitona verde; 1 xícara (café) de cheiro verde picado; 2 pedaços de bacon picado em cubos; 2 gomos de calabresa picada em cubos; Temperos: pimenta-do-reino, limão, azeite, sazón salada (verdinho), 1/2 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)

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Por Nathalia Nogueira

Ingredientes (20 porções)

1/2 pacote de farinha de mandioca
3 tomates picados em cubos (sem semente)
1 cenoura ralada
1 cebola roxa picada em cubos
1 lata de milho
1 lata de ervilha
150 g de azeitona verde
1 xícara (café) de cheiro verde picado
2 pedaços de bacon picado em cubos
2 gomos de calabresa picada em cubos
Temperos: pimenta-do-reino, limão, azeite, sazón salada (verdinho), 1/2 pimenta dedo-de-moça (sem sementes)

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Comece fritando bem o bacon e a calabresa.
2
Escorra em papel absorvente e deixe descansar.
3
Em uma tigela, misture o tomate, a cebola, a cenoura, o milho, a ervilha e a azeitona.
4
Tempere com bastante limão (pois é o limão que irá deixar a farofa mais molhadinha).
5
Adicione o bacon, a calabresa e misture bem.
6
Aos poucos, adicione a farinha de mandioca.
7
Para um toque especial, rale queijo parmesão e adicione à mistura.