Ingredientes (6 porções)
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1 kg de carne-seca (sem gordura)
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2 colheres de sopa de tempero para carne
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1 colher de sopa rasa de pimenta-do-reino
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1 pacote de molho de tomate em pedaços
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1 pequeno pedaço de gorgonzola
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Modo de preparo
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Coloque em uma panela de pressão, a carne-seca para cozinhar por 1 hora.
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Faça uma abertura média circular na superfície da abóbora.
- 3
Após, limpe seu interior, retirando todas as sementes.
- 4
Coloque uma panela pequena com água para ferver.
- 5
Coloque a abóbora limpa com a abertura virada para a boca da panela.
- 6
O vapor expelido pela panela, cozinhará o interior da abóbora.
- 7
Retire a carne da panela e desfie.
- 8
Quanto retirar a pressão da panela, retire também a água e tampe a panela novamente.
- 9
Após, basta sacudir bastante a panela para que boa parte da carne se desfie de imediato.
- 10
Numa panela, refogue a cebola, o alho e o tempero para carne, na manteiga.
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Na sequência, adicione a carne-seca já desfiada.
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Em seguida, adicione o creme de leite, o requeijão, a pimenta-do-reino, a mostarda, o queijo gorgonzola em pedaços e o molho de tomate, deixe ferver.
- 13
Feita a carne, retire sua abóbora de cima da panela quando sentir que sua casca está amolecendo, mas não deixe amolecer muito, pois poderá se desfazer.
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Coloque a abóbora em um recipiente.
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Com uma colher, raspe a borda interior, as raspas da abóbora se integrarão a carne.
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Feito isso, despeje a carne na abóbora e misture bem.
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Por fim, acerte o sal e salpique queijo mussarela por cima.
- 18
Bom apetite.
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