Ingredientes (12 porções)
Cupcakes
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1/2 xícara de chá de iogurte natural (100 ml)
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2 xícaras de chá de farinha de trigo (200 g)
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1 xícara de chá de confetti, colorido ou só azul
Buttercream
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150 g de manteiga sem sal (ou margarina 70% lipídios)
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4 xícaras de açúcar de confeiteiro ou impalpável bem peneirado
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corante azul em gel a gosto
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flocos de neve de pasta americana, glitter comestível e confeitos brancos para decorar
Modo de preparo
- 1
Cupcake:
Bata a margarina com o açúcar na batedeira, até virar um creme branco e fofo.
- 2
Acrescentar os ovos um a um, depois a baunilha e o iogurte, bata até incorporar.
- 3
Acrescente a farinha, bata até incorporar, depois o fermento e misture levemente.
- 4
Junte o confetti, misture e distribua em forminhas de papel apoiadas em uma forma de metal.
- 5
Leve ao forno a 180°C, por cerca de 20 minutos, ou até espetar um palito e ele sair limpo.
- 6
Espere esfriar.
- 7
Buttercream:
Bata a manteiga em temperatura ambiente, na batedeira, até ficar leve.
- 8
Acrescente o açúcar às colheradas.
- 9
Junte a baunilha e o leite aos poucos.
- 10
Se achar que ficou muito mole para confeitar, acrescente mais açúcar (colheres), mas não deixe muito duro.
- 11
Acrescente o corante a gosto (não coloque muito, senão ele não mistura ao buttercream).
- 12
Montagem:
Coloque o buttercream em um saco de confeitar, com o bico pitanga grande (1M) e confeite os cupcakes.
- 13
Enfeite com glitter, confeitos e os flocos de neve.
- 14
Pronto para arrasar na sua festa!
- 15
Podem ser feitos mini cupcakes, com forminhas de papel menores, e a receita rende exatamente o dobro (24 cupcakes).
