Name: Couve-flor de forno
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 couve-flor; 2 fatias de pão de forma torrado; 1/2 cebola pequena; 1 dente de alho pequeno; 1 xícara (chá) de amendoim torrado; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de azeite; 50 g de queijo mussarela (preferencialmente ralada); 100 ml de creme de leite; sal, orégano e açafrão a gosto; requeijão de saquinho para decorar

Ingredientes (4 porções)

1 couve-flor
2 fatias de pão de forma torrado
1/2 cebola pequena
1 dente de alho pequeno
1 xícara (chá) de amendoim torrado
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de azeite
50 g de queijo mussarela (preferencialmente ralada)
100 ml de creme de leite
sal, orégano e açafrão a gosto
requeijão de saquinho para decorar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Cozinhe a couve-flor separada em galhinhos, com um pouco de sal, azeite e o açafrão para dar uma cor.
2
Ela deve ficar "al dente".
3
Enquanto espera, bata em um processador ou liquidificador, a cebola e o alho.
4
Quando estes tiverem triturados, acrescente as fatias de pão e o orégano, bata mais um pouco.
5
Por último, acrescente o amendoim.
6
O amendoim deve ficar com pedaços.
7
Esta mistura ficará com aparência de uma farofinha.
8
Assim que cozida a couve-flor, coloque-a em uma refratária.
9
Acrescente a margarina, o creme de leite, a mussarela, a farofinha e decore com o requeijão.
10
Leve ao forno médio por 5 minutos, ou até que derreta a mussarela por completo.