3h
Por Fabiano Souza
Ingredientes (8 porções)
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1 kg e 200 g de picanha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe a picanha e faça um corte no cumprimento, de uma extremidade a outra, cuidando para não dividi-la em dois.
- 2
Com a mão, vire-a do avesso.
- 3
Corte a cenoura, a cebola, o bacon, o queijo e a linguiça, em tiras finas.
- 4
Tempere com o molho barbecue e molho inglês.
- 5
Coloque a cenoura, a cebola, o bacon, o queijo e a linguiça, dentro da picanha.
- 6
Se necessário, costure a abertura com linha.
- 7
Tempere a picanha com sal grosso a gosto.
- 8
Enrole em papel alumínio e coloque na grelha com o carvão já em brasa.
- 9
Na metade do tempo, vire a picanha, após aproximadamente 3 horas estará pronta para degustação.
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