Ingredientes (10 porções)
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2 clara de ovos (não batidas, se o ovo for grande coloque apenas 1)
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óleo de cozinha (preferencialmente primor ou soya, já que alguns óleos possuem sabor muito forte e alteram o resultado final)
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2 colheres de sopa de maionese industrializada
Modo de preparo
- 1
Com o mixer:
Coloque as claras, o óleo, o tablete e a maionese em um copo ou recipiente em que caiba apenas o mixer.
- 2
Utilize o mixer quando estiver na base do recipiente (se usar de cima pra baixo vai aguar).
- 3
Comece com a velocidade mais fraca e, conforme ganhe consistência, pode aumentar a velocidade.
- 4
Está pronta a maionese consistente.
- 5
Dicas de temperos:
Orégano combina muito com a maionese, pois vai adquirindo sabor com o tempo
- 6
Pode utilizar queijo ralado, mas apenas misturar quando já estiver pronta.
- 7
Caso não tenha maionese industrializada, pode-se colocar limão e vinagre (a gosto) apenas pra tirar o gosto do ovo.
- 8
A gema deixa a maionese bem menos consistente e, quando deixada na geladeira, amarela a superfície.
- 9
Caso desande adicione mais clara de ovo e bata (dica que sempre funcionou comigo).
- 10
Consumir em, no máximo, 2 dias.
