10min
Por Clêilia
Ingredientes (12 porções)
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1 lagarto de mais ou menos 1 kg e 500 g
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tempero a seu gosto (alho e sal)
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coentro picadinho a seu gosto
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pimenta-de-cheiro picadinha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Peça ao açougueiro para retirar o miolo do lagarto, fazendo um buraco no centro.
- 2
Peça a ele que moa o lagarto que foi retirado do miolo juntamente com o bacon.
- 3
Tempere o lagarto com alho, sal e outros temperos que desejar.
- 4
Tempere o lagarto moído a gosto.
- 5
Coloque as pimentas-de-cheiro e do-reino, cebola picadinha, coentro picado, alho e sal ao seu gosto.
- 6
Recheie o lagarto com a própria carne moída com bacon e feche as laterais com palitos.
- 7
Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
- 8
Leve ao forno por uma hora com papel alumínio e depois retire para dourar.
- 9
Corte as fatias e sirva.
