Coxinha light

Massa:

1. Cozinhe a macaxeira (mandioca ou aipim).
2. Amasse a macaxeira e reserve.

Recheio:

1. Cozinhe o peito de frango.
2. Corte o tomate, cebola e alho em cubinhos.
3. Doure a cebola e o alho sem óleo, mexendo sempre para não grudar.
4. Coloque o tomate e logo após, o frango desfiado, sal a gosto e deixe fritar.
5. Depois, passe um pouco de manteiga light nas mãos, modele a coxinha, passe na linhaça e coloque em uma forma, não precisa untar.
6. Coloque no forno preaquecido, por 20 a 30 minutos.
7. Fica uma delícia e super crocante.