Ingredientes (6 porções)
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6 postas de cavala fresca
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3 dentes de alho pisados ou cortados
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1/2 xícara de chá de azeitonas picadas sem caroço
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1 copo de 200 g de requeijão cremoso
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1/2 xícara de chá de queijo provolone ralado
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Modo de preparo
- 1
Em duas vasilhas, tempere a cavala e os camarões separadamente com o sal, o colorau e o suco de limão.
- 2
Deixe-os marinado por, aproximadamente, 10 minutos.
- 3
Em uma panela, frite a cebola ralada, o alho e o pimentão.
- 4
Em seguida, acrescente os camarões refogando-os.
- 5
Após ficarem quase prontos, acrescente o requeijão, o creme de leite e o leite de coco.
- 6
Acrescente o cheiro-verde, as azeitonas, as alcaparras e as folhas de manjericão.
- 7
Mexa tudo e deixe no fogo por mais 5 minutos.
- 8
Feche o fogo e reserve o molho de camarão.
- 9
Em outra panela, coloque óleo e frite as postas de cavala.
- 10
Após fritar, coloque as postas de cavala em uma travessa grande e despeje o molho de camarão em cima,
- 11
Acrescente o queijo provolone ralado por cima do molho.
- 12
Coloque no forno médio de 180°C por 10 minutos para gratinar.
- 13
Retire do forno e sirva com arroz branco.
