Name: Rocambole de carne moída
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g de patinho moído duas vezes; 1 pacote de creme de cebola; salsinha picada a gosto; 200 g de presunto fatiado; 200 g de mussarela fatiada; 100 g de azeitona sem caroço; 100 g de bacon em tiras bem finas

Ingredientes (8 porções)

Carne

500 g de patinho moído duas vezes
1 pacote de creme de cebola
salsinha picada a gosto

Recheio

200 g de presunto fatiado
200 g de mussarela fatiada

Opcional

100 g de azeitona sem caroço
100 g de bacon em tiras bem finas

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em um recipiente misture a carne moída, salsinha e o creme de cebola, reserve.
2
Colocar um saquinho de plástico grande, aberto na pia para abrir a carne em cima.
3
Colocar a carne temperada em cima do plástico, espalhar um pouco a carne com as mãos.
4
Colocar outro saquinho aberto em cima da carne e abrir com um rolo de macarrão ou algo similar.
5
Os sacos ajudam na abertura da carne, não deixa grudar no rolo e ajuda a enrolar o rocambole.
6
Abra a carne no máximo com 1 cm de espessura.
7
Tire o saco da parte de cima, deixe o saco debaixo da carne para apoiar na hora de enrolar.
8
Coloque em cima da carne aberta, as fatias de bacon, presunto, mussarela e azeitonas.
9
Com a ajuda do saquinho que está embaixo, vá enrolando como se fosse um rocambole, tirando o saquinho conforme for enrolando.
10
No final, tire o saquinho por completo, aperte bem as laterais para o recheio não escapar.
11
Se quiser, coloque algumas fatias de bacon na parte de cima do rocambole para enfeitar.
12
Unte uma forma com um pouquinho de azeite e coloque o rocambole nela.
13
Cubra com papel alumínio com a parte brilhante para dentro e asse em forno a 180°C por 30 minutos.
14
Após os 30 minutos, tire o papel alumínio e deixe no forno até dourar, cerca de mais 10 minutos.