Name: Farofa de fígado de galinha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 400 g de fígado de galinha; 1 gomo de linguiça calabresa picadinha; 2 ovos; 2 cebolas médias picadas; 1 pimentão médio picado; 2 colheres de sopa de manteiga; sal a gosto; cebolinha a gosto; coentro a gosto

@ Rafael

Imprimir

Por Rafael

Experimente esta farofa com sabor diferente.

Ingredientes (10 porções)

400 g de fígado de galinha
1 gomo de linguiça calabresa picadinha
2 ovos
2 cebolas médias picadas
1 pimentão médio picado
2 colheres de sopa de manteiga
sal a gosto
cebolinha a gosto
coentro a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Refogue o fígado temperado com sal, pimenta-do-reino e vinagre, em uma panela com um pouco de azeite e reserve.
2
Derreta a manteiga em uma panela ou frigideira tipo wok.
3
Em seguida, jogue a cebola e o pimentão, deixe dourar.
4
Logo em seguida, coloque a calabresa e deixe dourar.
5
Escorra o fígado e pique todo ele.
6
Leve a frigideira e deixe dourar, misturando bem.
7
Em seguida, quebre os 2 ovos e misture bem.
8
Em seguida, acrescente a farinha de mandioca e o sal, aos poucos até misturar tudo.
9
Por fim, jogue o coentro e a cebolinha e misture bem.
10
E pronto!