Ingredientes (10 porções)
Para a massa
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1 xícara de chocolate em pó solúvel ou cacau em pó
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1 xícara de óleo de canola (pode ser substituído por óleo de coco ou de girassol)
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1 xícara de leite desnatado quente
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Para a calda
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1 caixa de creme de leite leve
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decorar a gosto
Modo de preparo
- 1
Para a massa:
Preaqueça o forno por em 180°C.
- 2
Bata as 4 claras em neve e reserve.
- 3
Em uma tigela, misture as farinhas comum e integral, o açúcar refinado e o mascavo, já peneirados e reserve.
- 4
Em outra vasilha, bata em velocidade alta o óleo de canola, o leite quente, as 4 gemas e o chocolate em pó.
- 5
Após bater, junte a essa mistura as farinhas e açucares reservados anteriormente, batendo delicadamente à mão, ou em velocidade lenta na batedeira.
- 6
Junte em seguida, as claras em neve e bata, impreterivelmente a mão, de forma delicada até que se unifique a massa.
- 7
Por último, coloque a colher de fermento, misturando devagar com a massa.
- 8
Coloque em uma forma pré-untada e leve ao forno.
- 9
O tempo médio no forno é de 35 minutos a 180°C.
- 10
Quando se encerrar esse tempo, espete com um garfo para verificar se está pronto.
- 11
O forno não deve ser aberto antes de 35 minutos.
- 12
Para a calda:
Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, abra o micro-ondas para verificar se já derreteu).
- 13
Misture ao creme de leite e a essência de rum. até virar um creme homogêneo.
- 14
Decorei com granulado diet e cerejas, mas vale usar a criatividade.
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