30min
Por Lucio Cezar.
Ingredientes (6 porções)
-
1 kg de filés de merluza
-
-
-
-
-
-
-
-
1 colher de café de colorau (coloquei bem cheia)
-
-
sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque os filés de merluza num recipiente e esprema o suco de 1 limão por cima deles.
- 2
Lave-os ligeiramente para retirar o excesso de limão.
- 3
Reserve-os.
- 4
Coloque uma panela grande, de preferência de barro, no fogo e frite o alho no azeite, coloque as cebolas e frite por alguns minutos.
- 5
Coloque então os tomates, metade dos temperinhos verdes e o colorau.
- 6
Misture os ingrediente e vá arrumando os filés de merluza de modo que todos peguem os temperos.
- 7
Coloque sal e pimenta a gosto, salpique o restante dos temperinhos verdes e as azeitonas.
- 8
Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos ou até que os filés fiquem cozidos.
- 9
Na hora de servir, se gostar, regue com um pouco mais de azeite.
- 10
Bom apetite.
Veja também…
Moqueca de filé de merluza
Moqueca de filé de lagosta
Moqueca de filé de peixe
Moqueca de filé de solha
Moqueca de filé de budião
