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Queijadinha da tia Valderez

1 5.0
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  • Imagem enviada por Marcia Sem Acento
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Preparo
Rendimento 40 porções
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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de farinha de milho fina
  • 1 colher de sopa de fermento para bolo
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 xícara de leite frio
  • 1 colher de sopa de manteiga amolecida
  • 1 vidro (200 ml) de leite de coco (pode ser de caixinha)
  • manteiga ou margarina que baste para untar a forma

Modo de Preparo

  1. Bater todos os ingredientes no liquidificador, até ficar uniforme.
  2. Untar uma forma de vidro retangular baixa, de 35 a 45 cm.
  3. Assar no forno a 180°C, por cerca de 30 minutos, até ficar dourada a superfície.
  4. Retirar do forno e deixar esfriar.
  5. Cortar em quadradinhos e servir.

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