Arroz carreteiro no disco de arado

Name: Arroz carreteiro no disco de arado
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 15
Ingredients: 4 cebolas grandes; 2 cabeças de alho; 1 kg de arroz; 2 litros de água quente; 500 g de bacon; 1 kg carne seca; 500 g linguiça calabresa; 4 gomos de linguiça pura ou de pernil; 5 tomates sem semente; salsinha; cebolinha; pimenta; sal

Foto: Sergio Palanch Junior
Foto: Luis Joao dos Santos
Foto: rafael

Preparo 120 MIN

Rendimento 15 porções

Favoritos 182

Comentários 7

Sergio Palanch Junior Membro desde 2013

Ingredientes

4 cebolas grandes
2 cabeças de alho
1 kg de arroz
2 litros de água quente
500 g de bacon
1 kg carne seca
500 g linguiça calabresa
4 gomos de linguiça pura ou de pernil
5 tomates sem semente
salsinha
cebolinha
pimenta
sal

Modo de Preparo

Dessalgue a carne seca.
Pique todos os ingredientes e reserve.
Lave bem o arroz e reserve.
Em um disco de arado comece fritando o bacon e as linguiças.
Depois de bem fritos arraste para a borda do disco.
O bacon e as linguiças soltam bastante gordura, retire o excesso e reserve.
Refogue carne seca com um pouco da cebola e arraste também para a borda do disco.
Refogue o arroz com o restante da cebola e o alho.
Adicione sal e pimenta a gosto.
Adicione a água quente e a gordura que sobrou do bacon e das linguiças e abaixe o fogo.
Depois que o arroz estiver cozido misture com todas as carnes, os tomates, a salsinha e cebolinha e está pronto.
Bom apetite!

PELA WEB

Comentários

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Raquel do Prado
em 27/09/20

Maravilhosa, ficou muito bom!
Eleutério
em 31/01/18

tive muuuuuito prazer em saborear esta maravilha de comida, juntamente com costela de chão,preparadas por este mago,gdo ainda estava na ativa profissional, alias com saudades de ambos: mago e da comida!
rafael
em 01/01/18

Muito bom!!!
José Almir Carvalho
em 27/03/16

Fizemos com arroz já cozido e ficou muito bom também!
José Almir Carvalho
em 08/03/16

Ficou ótimo, todos adoraram!
Dejanira Rodrigues
em 12/10/15

Excelente este arroz.!!! Bora lah fazer fazer esta deliciaaaaa.!!! Bjsss
Luizão
em 21/09/15

Ficou maravilhoso fiz e todos adoraram

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