Ingredientes (8 porções)
Pão
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Recheio
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1 embalagem de Patê de Atum com Azeitona 150 g
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30g de folhas de alface lisa
Modo de preparo
- 1
Pão:
Numa tigela junte a farinha, o fubá, o fermento e o sal.
- 2
Acrescente a manteiga e o leite, misture bem.
- 3
Junte as claras em neve e misture bem, até obter uma massa homogênea e aerada.
- 4
Despeje a massa numa forma redonda pequena (com cerca de 18 cm), untada e enfarinhada de fubá.
- 5
Peneire o fubá pela superfície.
- 6
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido por cerca de 35 minutos ou até que a superfície esteja ligeiramente dourada.
- 7
Desenforme e corte o pão no sentido horizontal em 2, formando 3 discos.
- 8
Recheio:
Monte o sanduíche da seguinte maneira, pão, alface, rodelas de tomate, azeite, orégano, pão, Patê de Atum Gomes da Costa e a tampa do pão.
- 9
Dicas:
Use de preferência forma de fundo removível, para facilitar ao retirar o pão da forma.
- 10
Usamos manteiga porque é 100% gordura (não tem adição de água como as margarinas), deixando o pão mais macio.
- 11
Variação:
Acrescente à camada de alface e tomate, cenoura crua ralada e pepino em conserva.
- 12
Substitua a alface por rúcula.
- 13
Substitua a camada de alface e tomate por espinafre refogado e fatias de queijo minas.
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Informações adicionais
Crédito: Gomes da Costa.
