Camarão ao curry vermelho tailandês especial

1. Limpe os camarões com suco de 1 limão.
2. Lave em seguida e reserve.
3. Em uma panela Wok (especial para pratos tailandeses) refogue no óleo o alho e a cebola.
4. Em seguida, adicione o curry e refogue bem.
5. Acrescente os tomates e refogue mais um pouco.
6. Acrescente o leite de coco, a cenoura e a vagem e mexa até levantar fervura.
7. Adicione o camarão e mexa até ficarem bem cozidos.
8. Acrescente o molho de peixe, o molho de ostras e deixe ferver um pouco mais, desligue.
9. Por fim, acrescente o amendoim, as folhas de manjericão e sirva quente, acompanhado de arroz jasmim (típico tailandês).

Informações Adicionais

• Observação: os molhos de peixe e de ostra não são obrigatórios. O molho de peixe, em especial, substitui o sal nesta receita (como você pôde observar, ele não foi utilizado). Acrescente sal a gosto caso não use o molho de peixe. Lembre-se que o curry vermelho atribui ao prato um sabor bem picante. Bom apetite!