Name: Macarrão de bacalhau com espinafre delícia
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de macarrão pene ou parafuso; 300 g de bacalhau em lascas; azeitonas pretas a gosto; 6 folhas de sálvia fresca; 6 dentes de alho; pimenta-do-reino a gosto; 6 folhas de louro; 4 galhinhos de tomilho fresco; 1 maço de espinafre; 1 cebola média; azeite; 1/2 copo americano de conhaque; 1 lata de creme de leite; 1 lata de leite ou mais, se necessário

Ingredientes (4 porções)

500 g de macarrão pene ou parafuso
300 g de bacalhau em lascas
azeitonas pretas a gosto
6 folhas de sálvia fresca
6 dentes de alho
pimenta-do-reino a gosto
6 folhas de louro
4 galhinhos de tomilho fresco
1 maço de espinafre
1 cebola média
azeite
1/2 copo americano de conhaque
1 lata de creme de leite
1 lata de leite ou mais, se necessário

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Lave o bacalhau e deixe de molho por duas horas.
2
Cozinhe em água com 3 folhas de louro, 4 dentes de alho inteiros e pimenta-do-reino.
3
Retire com uma escumadeira e reserve.
4
Na mesma água cozinhe o macarrão e reserve.
5
Em uma panela frite a cebola no azeite, após acrescente 2 dentes de alho picados, o tomilho, a sálvia, a pimenta-do-reino e frite mais um pouco.
6
Acrescente o bacalhau reservado e o conhaque.
7
Quando o conhaque secar acrescente as folhas de espinafre separadas do talo.
8
Quando cozinharem levemente coloque o creme de leite.
9
Ao começar a borbulhar coloque o macarrão e acrescente leite até ficar com um molho cremoso.
10
Sirva com queijo ralado e azeite se quiser.