Name: Macarrão especial de forno da Abimapi
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 200 g de massa de grano duro no formato fusili ou ao seu gosto (massa curta crua); 3 colheres das de sopa de azeite; 3 colheres das de sopa de cebola cortada em cubos bem pequenos; 1 colher das de sobremesa de gengibre fresco descascado e ralado; 250 g de camarão fresco limpo e temperado com sal ao seu gosto e 4 colheres das de sopa de vinho branco seco; 150 g de cogumelos frescos; 1 xícara das de chá de ervilha fresca ou congelada; 1 tomate grande sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos; Sal, pimenta dedo-de-moça ao seu gosto; 1 colher das de sopa de cream cheese; 1 colher das de sopa de requeijão cremoso; 300 g de creme de leite fresco ou UHT; 1 sachê de caldo de legumes em pó, 0% de gordura; 600 ml de água quente; 4 colheres das de sopa de xerem de castanhas de caju

Imprimir

Por Abima

Ingredientes (2 porções)

200 g de massa de grano duro no formato fusili ou ao seu gosto (massa curta crua)
3 colheres das de sopa de azeite
3 colheres das de sopa de cebola cortada em cubos bem pequenos
1 colher das de sobremesa de gengibre fresco descascado e ralado
250 g de camarão fresco limpo e temperado com sal ao seu gosto e 4 colheres das de sopa de vinho branco seco
150 g de cogumelos frescos
1 xícara das de chá de ervilha fresca ou congelada
1 tomate grande sem pele e sem sementes cortado em cubos pequenos
Sal, pimenta dedo-de-moça ao seu gosto
1 colher das de sopa de cream cheese
1 colher das de sopa de requeijão cremoso
300 g de creme de leite fresco ou UHT
1 sachê de caldo de legumes em pó, 0% de gordura
600 ml de água quente
4 colheres das de sopa de xerem de castanhas de caju

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o gengibre.
2
Junte os camarões, os cogumelos e frite rapidamente.
3
Acrescente as ervilhas, o tomate e tempere com sal e pimenta ao seu gosto.
4
Acrescente ao refogado o cream cheese, o requeijão, o creme de leite, o caldo de legumes, a massa, a água e misture bem.
5
Divida a massa em duas formas refratárias.
6
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 20 a 30 minutos.
7
Retire o papel alumínio, polvilhe com o xerem de castanha e volte ao forno por mais dez minutos.
8
Sirva ao seu gosto.