Ingredientes (8 porções)
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8 sobrecoxas de frango desossadas
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5 batatas médias (com casca fica melhor)
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1 pacote de creme de cebola (tipo sopa)
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Recheios (escolha o recheio que desejar)
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necessário palitos de dente para fechar o recheio
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2º tipo queijo coalho, cenoura e pimentão vermelho
Modo de preparo
- 1
Desossar as sobrecoxas, mantendo em formato de filé, deixe com a pele.
- 2
Lavar bem as batatas e cortar em pedaços de 3 cm.
- 3
Cortar as cebolas ao meio.
- 4
Temperar as sobrecoxas com o creme de cebola.
- 5
Passar sobre cada uma até cobrir tudo (como se fosse à milanesa).
- 6
Colocar o recheio escolhido e dobrar as sobrecoxas.
- 7
Prender com os palitos de dente.
- 8
1º tipo calabresa defumada cortada em talos.
- 9
2º tipo queijo coalho cortado ao meio no sentido do comprimento, cenoura e pimentão vermelho cortados em tiras.
- 10
Coloque a ave em uma forma, não pode ficar espalhado, deixe-as bem coladinhas umas às outras, isso vai manter a umidade do assado.
- 11
Colocar a cebolinha em talos entre os pedaços.
- 12
Regar tudo com azeite, generosamente.
- 13
Distribuir as batatas e as cebolas sobre toda a forma.
- 14
Sobre as batatas e as cebolas, colocar um pouco de sal.
- 15
Assar em fogo médio (180ºC) até o frango dourar, em média 1 h e 30 minutos de forno.
