Ingredientes (13 porções)
Massa
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1 pacote de biscoito maisena (com 3 pacotinhos)
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Recheio
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2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
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2 colheres (chá) de gelatina incolor
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Cobertura
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1 caixinha de gelatina de pêssego
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Triture a bolacha e acrescente a manteiga até formar uma farofa.
- 2
Distribua em uma forma redonda, com fundo removível, de 26 cm de diâmetro.
- 3
Leve para assar em forno preaquecido em 180°C, por 15 minutos ou até que a massa fique dourada.
- 4
Depois de assada, reserve a massa para que ela esfrie.
- 5
Recheio:
Misture em uma panela o leite condensado, o leite, a gema e o amido de milho.
- 6
Dissolva bem o amido de milho e leve ao fogo até engrossar, acrescente a essência de baunilha.
- 7
Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e a gelatina incolor já hidratada na água.
- 8
Reserve para que o creme esfrie.
- 9
Cobertura:
Corte os pêssegos em fatias.
- 10
Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e leve para gelar só para pegar consistência.
- 11
Montagem:
Após a massa estar fria, coloque o recheio sobre ela.
- 12
Distribua os pêssegos fatiados sobre o recheio e coloque a gelatina por cima, de forma que cubra os pêssegos.
- 13
Leve para gelar até que a torta obtenha consistência suficiente para retirar a lateral da forma.
- 14
Dicas: troque o pêssego por outra fruta e a gelatina com o mesmo sabor da fruta de sua escolha.
- 15
Faça a gelatina antes de começar a fazer o restante da receita para que dê tempo dela obter a consistência desejada para ser usada na receita.
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