Ingredientes (6 porções)
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1 xícaras de macarrão tipo padre nosso
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2 tomates longa vida médios
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4 batatas médias médias
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250 g de agulha bovina em cubos pequenos
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água o suficiente para cobrir os alimentos
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salsa e cebolinha (opcional)
Modo de preparo
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Preparo inicial:
Primeiramente, descasque os legumes, cenoura, cebola e tomate e as batatas.
- 2
A cebola será picadas em rodelas bem fininhas para que a mesma derreta e só deixe o gosto.
- 3
A cenoura e as batatas não tem segredo, corte-as em cubos médios.
- 4
O tomate, parta-o em quatro partes, retire todas as sementes e depois pique em cubos médios.
- 5
Deve-se retirar as semente do tomate porque se deixá-las a sopa fica amarga.
- 6
Deixe os legumes reservados.
- 7
Os cubos de galinha, triture-os na faca e reserve.
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Preparo final:
Em uma panela, acrescente 3 colheres de sopa de óleo de soja e deixa ficar bem quente.
- 9
Acrescente a carne já temperada com alho e sal somente.
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Deixe até que seque a água da carne.
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Acrescente a cebola e o tomate com um pouquinho de água, misture.
- 12
Acrescente agora o caldo de galinha triturado e logo em seguida a cenoura e a batata, misture bem.
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Acrescente a xícara de macarrão e misture bem.
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Agora acrescente a água que deve cobrir os ingredientes em, aproximadamente, 2 cm, tampe.
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Quando a batata e a cenoura estiverem macias a sopa esta pronta.
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Opcional de salsa e cebolinha.
