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Croquete de legumes
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Por Miriam Passos

Ingredientes (25 porções)

  • 2 xicaras de legumes cozidos (o de sua preferência)
  • miolo de 2 e 1/2 pães franceses
  • alho1 colher de alho amassado
  • ovo1 ovo batido
  • margarina2 colheres de margarina derretida
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • leite para umedecer (se for necessário)
  • farinha de roscafarinha de rosca para untar
  • óleoóleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique o miolo do pão.

  2. 2

    Misture com o alho, legumes cozidos, sal e pimenta-do-reino e mexa.

  3. 3

    Depois, acrescente o ovo e a margarina.

  4. 4

    Mexa tudo.

  5. 5

    Se ficar seco, acrescente o leite (não foi necessário quando eu fiz).

  6. 6

    Unte na farinha de rosca e frite no óleo.

  7. 7

    Deixe escorrer e sirva.

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