Ingredientes (14 porções)
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1 pacote de bolacha de maisena ou de leite
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1 vidro de suco de maracujá concentrado
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4 colheres de açúcar orgânico ou refinado
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Modo de preparo
- 1
Triture a bolacha e acrescente uma colher de manteiga congelada, mexa bem.
- 2
Depois disso coloque em uma forma de fundo falso, fazendo furinhos com um garfo.
- 3
Leve ao forno a 200ºC e deixe até que doure um pouco.
- 4
Deixe esfriar a massa por 1 hora.
- 5
Enquanto isso coloque em uma panela o leite, o leite de coco, leite condensado, creme de leite e também a maisena.
- 6
Em outra panela derreta a manteiga e junte ao outro creme.
- 7
Coloque em fogo baixo e mexa sem parar até ficar com um caldo grosso.
- 8
Depois de pronto coloque o suco concentrado e mexa bem, deixe esfriar ou até ficar a 21ºC.
- 9
Coloque o creme de maracujá na forma e cubra com papel filme, leve à geladeira por 25 minutos.
- 10
Enquanto isso faça a gelatina de maracujá.
- 11
Retire a forma da geladeira e coloque a gelatina, cubra novamente com papel filme por 1 dia ou até a gelatina ficar pronta.
- 12
Retire o papel filme e, para decorar, coloque algumas sementes de maracujá.
- 13
Deixe na geladeira por 1 hora .
- 14
No final retire o papel filme e está pronto para servir.
