Name: Bolo integral de banana com granola
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de açúcar mascavo; 1 xícara de farinha de trigo integral; 1 colher rasa de sopa de fermento; 2 ou 3 bananas d'água madura; 2 colheres sopa granola ou frutas secas; margarina, açúcar e canela para untar

Ingredientes (8 porções)

Massa

2 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de açúcar mascavo
1 xícara de farinha de trigo integral
1 colher rasa de sopa de fermento
2 ou 3 bananas d'água madura
2 colheres sopa granola ou frutas secas
margarina, açúcar e canela para untar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Aquecer o forno em temperatura baixa.
2
Untar uma forma pequena, com furo no meio, com pouca margarina e cobrir com a mistura do açúcar com canela a gosto, principalmente o fundo para ficar levemente crocante.
3
Bata no liquidificador, os ovos e o óleo por 3 minutos.
4
Acrescente o açúcar mascavo e bata mais um pouco.
5
Coloque 1 banana e bata mais até ficar uniforme.
6
Derrame em uma bacia e misture a farinha, o fermento, as 2 bananas picadas e a granola.
7
Coloque na forma previamente untada e leve ao forno preaquecido, por 50 minutos.