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Bolo de ameixa com coca-cola

2 5.0
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  • Imagem enviada por mayara
Preparo
Rendimento 15 porções
Comentários 1

Ingredientes

  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 4 colheres de nescau
  • 2 xícaras de açúcar
  • 150 g de queijo ralado
  • 4 ovos
  • 1 lata média de ameixa em calda sem caroço
  • 1 colher de fermento ou trigo com fermento
  • 250 g de manteiga
  • 1 coca-cola até a massa ficar com uma boa consistência
  • 1 raspas de limão

Modo de Preparo

  1. Amasse com um gafo as ameixas em calda e reserve.
  2. Bata as claras em neve e reserve as gemas.
  3. Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga.
  4. Adicione a farinha de trigo, fermento, nescau, queijo ralado, ameixa amassada no gafo, coca-cola (cuidadosamente até dar o ponto da massa de bolo).
  5. Por último, as claras em neve e as raspas de limão.
  6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por, aproximadamente, 40 à 50 minutos.
  7. Faça o teste do palito, para confirmar se está assado.

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