Name: Casquinha de siri
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1/2 k de carne de siri; suco de 1 limão; coentro a gosto; 2 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola média; 2 tomates picadinhos; 2 dentes de alho amassados; 1/2 vidro de leite de coco pequeno; 1 xícara de leite comum; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 gemas; 3 colheres de sopa de vinho branco seco; sal a gosto; queijo parmesão ralado misturado com farinha de rosca a gosto

Ingredientes (8 porções)

1/2 k de carne de siri
suco de 1 limão
coentro a gosto
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola média
2 tomates picadinhos
2 dentes de alho amassados
1/2 vidro de leite de coco pequeno
1 xícara de leite comum
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 gemas
3 colheres de sopa de vinho branco seco
sal a gosto

Para finalizar

queijo parmesão ralado misturado com farinha de rosca a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Temperar a carne de siri com o suco de limão, o sal e o coentro picadinho.
2
Refogar a cebola e o alho na manteiga, acrescentar o tomate, o vinho e deixar cozinhar por 5 minutos.
3
Misturar a carne do siri e deixar no fogo por 10 minutos.
4
Desligar e reservar.
5
A parte, levar ao fogo o leite comum, o leite de coco, as gemas e a farinha de trigo, até formar um creme.
6
Desligar e misturar à carne de siri refogada.
7
Untar conchinhas ou forminhas de sua preferência.
8
Colocar o creme de siri e polvilhar com a mistura do queijo parmesão.
9
Levar ao forno preaquecido para dourar.