Name: Filé mignon ao molho de tomate cereja e mussarela di bufala
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola pequena bem picadinha; 1 dente de alho bem picado; 4 unidades de 200 g de filé mignon; 4 unidades de mussarela di bufala; 500 g de tomate cereja; Manjericão fresco a gosto; Azeite de oliva a gosto; Sal e pimenta a gosto

Filé mignon ao molho de tomate cereja e mussarela di bufala

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Por TudoGostoso

Ingredientes (4 porções)

1 cebola pequena bem picadinha
1 dente de alho bem picado
4 unidades de 200 g de filé mignon
4 unidades de mussarela di bufala
500 g de tomate cereja
Manjericão fresco a gosto
Azeite de oliva a gosto
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue em fogo alto o alho e a cebola em um pouco de azeite até dourar.
2
Corte os tomates ao meio e junte no refogado, tempere com sal e pimenta.
3
Desligue o fogo, junte o manjericão, tampe a panela e reserve.
4
Fatie as bolas de mussarela, deixando o equivalente a uma bola por pessoa e reserve.
5
Tempere os filés com sal e pimenta e grelhe na frigideira com um fio de azeite, no ponto desejado.
6
Monte o prato com as fatias de mussarela sobre o mignon.
7
Distribua o molho de tomate em volta e regue com um fio de azeite de oliva e sirva com saladas de folhas e massas tipo Penne ou Fusili na manteiga.
8
Bom apetite.