Name: Omelete de sobra da Lilian
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 pitada de creme de alho; 1 cebola ralada; 1 pitada de noz-moscada; 1 pitada de coloral; 6 fatias de presunto; 6 fatias de mussarela; 1/4 de xícara de leite; 3 colheres de trigo; sal a gosto; 1 colher rasa de café de fermento em pó; salsa picadinha a gosto; azeite

@ José Henriques Martins

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Por José Henriques Martins

Ingredientes (2 porções)

2 ovos
1 pitada de creme de alho
1 cebola ralada
1 pitada de noz-moscada
1 pitada de coloral
6 fatias de presunto
6 fatias de mussarela
1/4 de xícara de leite
3 colheres de trigo
sal a gosto
1 colher rasa de café de fermento em pó
salsa picadinha a gosto
azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Colocar os 2 ovos em uma vasilha e bater com fuet, até ficar homogêneo.
2
Depois de batido, acrescente todos os temperos.
3
Acrescentar metade da xícara de leite e colocar os frios picados.
4
Colocar o trigo e o fermento, misturar e verificar se é necessário colocar mais leite.
5
A massa não pode ser aguada e nem muito consistente (mais que a consistência de um creme).
6
Experimente, pois o alho já vem com sal.
7
Caso necessário acrescente o sal a gosto.
8
Unte com azeite uma frigideira com tampa, preferencialmente de teflon.
9
Despejar a metade do omelete na frigideira e baixar o fogo e tampar a frigideira e aguardar uns 2 minutos.
10
Colocar 2 fatias de presunto inteiro, virar o omelete com o presunto para baixo, fechar a tampa e aguardar 1 minuto.
11
Repita a operação, mas ao invés de presunto, coloca mussarela depois de virar.
12
Coloque em um prato e se delicie.