Torta gelada de abacaxi

1. Bata as claras em neve e depois acrescente o açúcar e as gemas.
2. Coloque o trigo e o leite fervendo e por último o fermento.
3. Leve ao forno pré-aquecido até dourar.
4. Para o doce de abacaxi é só colocar todos os ingredientes em uma panela.
5. Levar ao fogo e deixar apurar mas deixando um pouco da calda.

Primeiro creme:

1. Leve todos os ingredientes no em uma panela até que vire um creme liso.

Segundo creme:

1. Bata as claras em neve acrescente o açúcar e o creme de leite gelado e sem soro.

Montagem:

1. Depois do bolo assado jogue em cima todo o doce de abacaxi com a calda por cima. Coloque o primeiro creme e depois o segundo e por último o coco ralado.
2. Leve à geledeira por 5 horas.