Ingredientes (5 porções)
-
1 kg de patinho moído (cada hambúrguer leva cerca de 200 g)
-
-
-
-
-
-
-
-
3 dentes de alho grandes ou 3 colheres de alho pronto em pedaços
-
Modo de preparo
- 1
Pique a cebola em pedaços pequenos e triture o alho.
- 2
Tempere a carne com o sal, alho, cebola, orégano, pimenta-do-reino, noz-moscada, manjericão e cheiro-verde, ou com os temperos de sua preferência, desde que fique bem temperada.
- 3
Bata 1 ovo inteiro, em um recipiente separado (com o garfo, como um omelete) até que fique bem homogêneo.
- 4
Despeje o ovo no recipiente da carne e misture bem.
- 5
Faça as formas do hambúrguer com as mãos, de um tamanho que fique bom, de acordo com o pão.
- 6
Se for pão francês, faça os hambúrgueres mais compridos, se for pão de hambúrguer faça-os redondos, com cerca de 2 cm de de altura.
- 7
Alise bem os hambúrgueres com as mãos, para que não desmanchem na hora de grelhar.
- 8
Aqueça uma frigideira anti-aderente e grelhe o hambúrguer até dourar, dos dois lados, tomando cuidado para que não desmanche.
- 9
Ainda na frigideira, pode-se acrescentar queijo mozarela para aquecer em cima do hambúrguer.
- 10
Sirva com pão, queijo, alface, tomate e ingredientes de sua preferência.
Veja também…
