Name: Filé com molho de vinho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg filé mignon cortado em bifes finos; 1/2 colher (chá) sal; 24 folhas pequenas de sálvia; 2 colheres (sopa) azeite; 1 xícara (chá) água fervente; 5 colheres (sopa) vinho tinto; 1/2 xicara de (chá) maionese

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg filé mignon cortado em bifes finos
1/2 colher (chá) sal
24 folhas pequenas de sálvia
2 colheres (sopa) azeite
1 xícara (chá) água fervente
5 colheres (sopa) vinho tinto
1/2 xicara de (chá) maionese

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere os filés com sal, coloque 2 folhas de sálvias no centro de cada filé.
2
Enrole, prenda com palitos e reserve.
3
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refoque os rolinhos até dourar.
4
Adicione água, vinho e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por 10 minutos, ou até a carne ficar macia.
5
Acrescente a maionese e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre.
6
Passe para uma travessa e sirva em seguida.