1h 40min
Ingredientes (10 porções)
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1,5 kg de alcatra cortadas em pedaços de 3 cm (corte brochete)
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1 colher (sobremesa) de óleo de soja
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1 cebola grande cortada em gomo
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3 tomates médios triturados
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1/2 xícara (chá) de caldo de carne (ou 1/4 tablete de caldo de carne pronto light)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Refogue os cubos de carne no óleo até que dourem.
- 2
Adicione o alho, a pimenta, a mostarda e a cebola, mexendo sempre, até que esta fique transparente.
- 3
Adicione o tomate picado e cozinhe, mexendo, por 2 minutos.
- 4
Junte o tomate triturado, o vinho, o caldo e a água.
- 5
Deixe ferver.
- 6
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 1 hora e 30 minutos, mexendo de vez em quando, até que a carne esteja macia.
- 7
Polvilhe a salsa sobre a carne na hora de servir.
- 8
Sirva.
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