Ingredientes (6 porções)
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1 kg de cação descongelado
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pimentão verde vermelho e amarelo a gosto
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sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- 1
Sele as postas de cação no azeite bem quente, até que dourem.
- 2
Pique os ingredientes em rodelas finas, deixe as azeitonas inteiras, corte a batata em fatias de um dedo.
- 3
Em outra panela, coloque a batata para cozinhar por 10 minutos.
- 4
Frite o alho junto ao cação, em uma panela de pedra ou de barro (se não tiver nenhumas dessas panelas pode ser panela comum mesmo).
- 5
Depois do alho dourado, acrescente o pimentão a cebola o tomate e as azeitonas.
- 6
Acrescente o leite de coco e o óleo de dendê (ambos são a gosto, se você não gosta de óleo de dendê é só substituir por pó de colorau).
- 7
Tempere com sal e pimenta a gosto e junte as batatas, deixe cozinhar tudo até que os pimentões fiquem moles, acrescente manteiga para dar mais sabor.
- 8
Finalize com salsinha ou cebolinha.
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