Carne moída da Nathy

Name: Carne moída da Nathy
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de carne moída (patinho ou acém); 1 colher de sopa de alho moído; 2 colheres de sopa de cebola em cubos; 2 colheres de sopa de alho poró; 2 colheres de sopa de cheiro verde; 2 tomates picados em cubos; 100 g de azeitona preta picadinha; 2 colheres de sopa de azeite; 1 tablete de caldo de carne; tempero grill para carne (quantidade necessária); sazón de picanha (quantidade necessária); pimenta-do-reino (quantidade necessária); pimenta calabresa (quantidade necessária); páprica (quantidade necessária); orégano (quantidade necessária); manjericão (quantidade necessária); 3 mandioquinhas cortadas em cubos pequenos; 3 batatas cortadas em cubos pequenos; 2 colheres de sopa de extrato de tomate

Foto: Nathalia Nogueira

Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

Favoritos 77

Comentários 2

Nathalia Nogueira Membro desde 2013

Ingredientes

500 g de carne moída (patinho ou acém)
1 colher de sopa de alho moído
2 colheres de sopa de cebola em cubos
2 colheres de sopa de alho poró
2 colheres de sopa de cheiro verde
2 tomates picados em cubos
100 g de azeitona preta picadinha
2 colheres de sopa de azeite
1 tablete de caldo de carne
tempero grill para carne (quantidade necessária)
sazón de picanha (quantidade necessária)
pimenta-do-reino (quantidade necessária)
pimenta calabresa (quantidade necessária)
páprica (quantidade necessária)
orégano (quantidade necessária)
manjericão (quantidade necessária)
3 mandioquinhas cortadas em cubos pequenos
3 batatas cortadas em cubos pequenos
2 colheres de sopa de extrato de tomate

Modo de Preparo

Em uma panela, adicione o azeite e deixe esquentar.
Adicione a cebola e o alho poró e frite até murchar.
Adicione o alho e deixe dourar.
Adicione a carne moída e vá desmanchando com um garfo para que fique bem soltinha e bem frita.
Adicione os tomates e os temperos (menos o cheiro verde e o tablete de carne).
Enquanto isso, em um canecão, ferva 1 litro de água com o tablete de carne, até desmanchar.
Assim que secar a carne, adicione a mandioquinha e a batata, mexa e adicione água fervente com o tablete de carne.
Não é necessário cobrir a carne com água, somente até os ingredientes se soltarem.
Adicione neste momento as duas colheres de sopa de extrato de tomate.
Tampe a panela e deixe ferver até secar a água, assim que secar verifique se os legumes estão ao ponto, se ainda estiverem duros, adicione mais água.
Já com os legumes ao ponto e a carne sequinha, adicione as azeitonas e o cheiro verde.
Sirva com arroz branco!

PELA WEB

Comentários

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Fabio
em 17/11/15
Ficou uma delícia. eu ainda acrescentei pimentão vermelho e verde. Muito boa receita. Aqui em casa adoraram.
- Nathalia Nogueira
  em 15/12/15
  
  Que bom Fábio! Fico feliz que tenham todos gostado! Abraços
Thiago A. Klein
em 29/04/15
Bomba de sal. Acho que tirando o Caldo de carne, sazon e tempero grill para carne ficaria mais "saudável"
- Nathalia Nogueira
  em 19/08/15
  
  Tudo é colocado em pequenas quantidades, para que todos os sabores se juntem.

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