Camarão no molho de tomate

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 1/2 pimentão verde picado
• 4 dentes de alho amassados ou 1 colher de sopa da pasta do alho
• 1 colher de sopa de coentro ou cheiro verde
• 1 colher de sopa de maizena
• 400 g de camarão cozido congelado
• sal a gosto
• 1 xícara de chá de extrato de tomate
• 1 xícara de chá de água
• suco de limão a gosto