Ingredientes (4 porções)
- 300 g bacon defumado
- 1 kg carne
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2 cebolas grandes
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4 tomates maduros
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6 pimentas cambuci
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4 medidas de arroz
- cheiro verde e salsinha
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repolho
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sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Cortar em cubos pequenos os ingredientes, bacon, a carne, as cebolas, os tomates, as pimentas e reserve.
- 2
Ralar o repolho e deixar mergulhado na água.
- 3
Em uma panela grande adicionar um pouco de óleo e colocar o bacon para fritar, deixar fritar bem. Adicionar a carne e o sal a gosto, refogue até secar a água que a carne irá soltar.
- 4
Adicionar a cebola picada, depois a pimenta.
- 5
Adicione os tomates maduros picados e deixe refogar bem até formar um "molho".
- 6
Adicionar o cheiro verde e salsinha.
- 7
Adicionar o arroz e mexer bem para misturar com os ingredientes da panela.
- 8
Adicionar a água (pode ser fria) e deixar ferver até chegar o ponto de cozimento do arroz, não deixe secar a água, o prato é servido com o arroz molhadinho.
- 9
Tempere o repolho com os ingredientes de sua preferência.
- 10
Servir o prato com o arroz por baixo e o repolho espalhado por cima do arroz.
