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Batata da Bel
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Batata da Bel@ Isabel Donegá
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I
Por Isabel Donegá

Ingredientes (12 porções)

  • 5 kg de batata bolinha cozida e descascada
  • azeitona sem caroço500 g de azeitona sem caroço
  • 1 kg de salsicha levemente aferventada cortada em rodelas de 2 cm aproximadamente
  • 1 copo de pimenta-biquinho

Molho

  • cebola5 cebolas grandes
  • cheiro-verde1 maço de cheiro verde
  • óleo1/2 litro de óleo
  • 1/2 litro de vinagre branco
  • pimenta dedo-de-moça1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
  • maionese500 g de maionese
  • 1 pacote inteiro de sazón amarelo
  • 1 colher de sopa rasa de pimenta-do-reino
  • chimichurri1 colher se sopa cheia do tempero chimichurri

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bata todos os ingredientes do molho.

  2. 2

    Em uma vasilha, adicione as batatas já cozida e descascada, misture o molho, as salsichas costadas em rodelas, as azeitonas e a pimenta-biquinho.

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