Polvo assado com batatas

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Preparo 90 MIN

Rendimento 4 porções

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Marta Sancho Membro desde 2014

Ingredientes

1 polvo (cerca de 1 kg)
800 g de batatas pequenas
150 ml de azeite
1 cebola (picada)
2 dentes de alho (picados)
sal a gosto
piri-piri a gosto
pimenta a gosto
salsa a gosto

Modo de Preparo

Lave e arranje o polvo.
Coza-o num tacho com pouca água.
Quando estiver tenro, retire-o, corte-o em pedaços grandes, tempere-os com sal e asse-os na brasa a gosto.
Num tabuleiro, disponha as batatas, previamente lavadas, e tempere-as com sal grosso.
Leve ao forno previamente aquecido a 180°C, durante cerca de 30 minutos.
Retire as batatas do forno, amasse-as um pouco e disponha-as numa travessa com o polvo.
Numa tigela, misture o azeite com a cebola, os alhos e a salsa (picados).
Tempere com sal, pimenta e piri-piri e regue o polvo e as batatas com este molho.
Bom apetite!

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Comentários

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Marta Sancho
em 02/04/15

Muito delicioso.

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