Bolo de fubá cozido

Name: Bolo de fubá cozido
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: 2 copos de (requeijão) de fubá; 2 copos de (requeijão) de açúcar; 2 copos de (requeijão) de leite; 1/2 copo de (requeijão) de óleo; 50 g de queijo parmesão ralado; 4 gemas; 1 colher de fermento; 4 claras batidas em neve

Foto: telina

Preparo 40 MIN

Rendimento 10 porções

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telina Membro desde 2015

Ingredientes

2 copos de (requeijão) de fubá
2 copos de (requeijão) de açúcar
2 copos de (requeijão) de leite
1/2 copo de (requeijão) de óleo
50 g de queijo parmesão ralado
4 gemas
1 colher de fermento
4 claras batidas em neve

Modo de Preparo

Em uma panela fora do fogo coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o queijo ralado.
Cozinhe em fogo médio até formar bolhas, mexendo sempre, de 10 a 12 minutos.
Desligue o fogo e transfira para uma tigela grande e deixe esfriar.
Depois de frio misture as gemas e o fermento, com o auxílio de uma colher de pau encorpore levemente as claras em neve.
Transfira para uma assadeira untada e enfarinhada, ligue o forno somente nesta hora a 180ºC e asse de 40 minutos a 1 hora ou até que enfiando um palito o mesmo saia limpo.
Não abra o forno antes de 30 minutos.

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