Name: Fricassê
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de peito de frango; 1 kg batatas; 1/2 xícara de leite; 2 colheres de sopa de margarina; 1 copo de requeijão; 1 lata de extrato de tomate; 400 g de azeitona picadas; 600 g de batata palha; 400 g de queijo ralado; 400 g de mussarela; 3 cebolas picadas; 2 pimentões grandes picados; colorau a gosto; sal a gosto; orégano a gosto; alho socado

Ingredientes (12 porções)

1 kg de peito de frango
1 kg batatas
1/2 xícara de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 copo de requeijão
1 lata de extrato de tomate
400 g de azeitona picadas
600 g de batata palha
400 g de queijo ralado
400 g de mussarela
3 cebolas picadas
2 pimentões grandes picados
colorau a gosto
sal a gosto
orégano a gosto
alho socado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe separadamente a batata e o frango.
2
Esprema as batatas.
3
Leve as batatas ao fogo, acrescente a margarina, o sal e o alho, mexa até que a margarina derreta por completo.
4
Acrescente o leite aos poucos.
5
Desfie o peito de frango.
6
Leve o peito de frango ao fogo com a cebola, o pimentão, o colorau e o alho.
7
Acrescente o extrato de tomate ao poucos com água.
8
Coloque numa travessa o molho, a batata (purê), o requeijão, o queijo ralado e a mussarela.
9
Leve ao forno preaquecido a 180ºC e deixe até a mussarela derreter.
10
Retire do forno e adicione a batata palha.
11
Dica: Sirva com arroz branco.