Picanha de panela

Começamos com o preparo do tempero da carne.

Em um recipiente, coloque o alho amassado com a pimenta-do-reino, esprema o limão e adicione o amaciante de carne, depois coloque a carne dentro e vá virando para pegar o sabor.

Uma dica, fazer furos com a ponta da faca na carne, para que pegue mais o tempero.

Após isso, reserve a carne para que pegue sabor.

Enquanto isso, descasque as batatas e corte-as em cubinhos.

Em seguida, coloque em uma panela de pressão para cozinhar e adicione uma pitada de sal, por cerca de 15 à 20 minutos.

Não deixe a batata cozinhar demais, tem que ficar consistente.

Depois que as batatas cozinharem, reserve-as em um refratário e por cima jogue um pouco de orégano e azeitona (se quiser).

Agora vá para a carne.

Corte a cebola e o tomate em pedacinhos pequenos.

Coloque a margarina, na panela de pressão, pra derreter e quando estiver quente coloque a cebola, o tomate e o tablete de carne para dar uma fritadinha.

Fazendo isso, colocamos então a carne em fogo médio.

Deixe ela dar uma boa passada no fogo, sempre virando-a.

Nesse momento, coloque o azeite e a pimenta-calabresa.

Quando ela começar a secar, coloque água o suficiente para cobrir a carne.

Depois deixe na pressão por 20 minutos, e então abra e veja como está.

Se ainda tiver água, deixe por mais 15 minutos na pressão.

Quando secar a água e sobrar um caldo está pronto.

Ai é só colocar no refratário, junto as batatas e derramar o caldo por cima!

Huuuummm...

Fica incrível!

Boa sorte!