Name: Bolo fofo de cenoura - light
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 4 ovos inteiros; 40 gotas de zero cal; 1/2 xícara de óleo de azeita/soja; 2 xícaras de massa do trigo integral; 1 cenoura grande ou 2 médias; 1 colher (chá) de fermento; 1 xícara de leite desnatado; 2 colheres de margarina light sem sal; 4 colheres de achocolatado em pó (pode ser o light)

Ingredientes (8 porções)

Bolo

4 ovos inteiros
40 gotas de zero cal
1/2 xícara de óleo de azeita/soja
2 xícaras de massa do trigo integral
1 cenoura grande ou 2 médias
1 colher (chá) de fermento

Calda

1 xícara de leite desnatado
2 colheres de margarina light sem sal
4 colheres de achocolatado em pó (pode ser o light)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bolo:
Bata ovos, açúcar, óleo e cenoura no liquidificador, até triturar as cenouras.
2
Coloque em outro recipiente (pode ser batedeira), a massa de trigo e despeje o conteúdo do liquidificador.
3
Bata até formar uma massa de bolo.
4
Acrescente o fermento e misture bem.
5
Leve ao forno preaquecido, em 290 à 260°C, depois de 20 minutos diminua para 250 à 220°C e deixe completar os 40 minutos.
6
Não abra o forno antes dos 30 minutos e para verificar enfie um garfo, se sair limpo seu bolo esta no ponto.
7
Calda:
Em uma panela, coloque todos os ingredientes e misture até ferver.
8
A calda fica mole, mas fica gostosa.