Blanquete de frango

Ingredientes

• 1 kg de cebola picada
• 200 g de manteiga
• 2 kg de filés de peito de frango sem pele, cortados em tiras
• 1 kg de cogumelos frescos cortados em fatias
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1/2 xícara de catchup
• 4 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de creme de leite
• Sal a gosto