Name: Souflé de chuchu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 chuchus; sal a gosto; 1 colher de manteiga ou margarina; 2 ovos; 1/2 copo de leite; 1 colher de amido de milho; 2 colheres de queijo ralado

Ingredientes (4 porções)

2 chuchus
sal a gosto
1 colher de manteiga ou margarina
2 ovos
1/2 copo de leite
1 colher de amido de milho
2 colheres de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata as claras até o ponto de neve e reserve.
2
Descasque os chuchus, corte-os e cozinhe em água com sal.
3
Escorra e coloque no liquidificador, junto com as 2 gemas, margarina e o leite.
4
Bata até misturar os ingredientes.
5
Desligar, acrescentar o amido de milho, queijo ralado e, por último, as claras em neve.
6
Misturar delicadamente.
7
Colocar num refratário untado com margarina, salpicar queijo ralado por cima e assar em forno médio por,
8
aproximadamente, 20 minutos.