Name: Frango assado da Bê
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 frango médio; 6 dentes de alho; 1/2 caldo de galinha; 1 colher de sopa rasa de sal; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 cebola média

@ Izabelita Santos

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Por Izabelita Santos

Ingredientes (8 porções)

1 frango médio
6 dentes de alho
1/2 caldo de galinha
1 colher de sopa rasa de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
1 cebola média

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Amasse o alho com o sal até virar uma pasta, raspe o caldo de galinha com uma faca, junte o caldo e a pimenta-do-reino na pasta de alho e amasse mais até ficar homogêneo.
2
Faça furos no frango com uma faca.
3
Espalhe o tempero por todo o frango, inclusive na cavidade.
4
Corte a cebola em pedaços grande e coloque na cavidade do frango, por baixo da pele, entre as coxas e entre as asas.
5
Coloque em um refratário e cubra com papel alumínio (opcional) e leve ao forno médio, deixe assar por uns 30 minutos.
6
Retire o papel alumínio, deixe assar até dourar bastante.
7
Sempre que lembrar, regue o frango com o caldo que se acumula no refratário para ficar suculento.