Name: Contra filé com batata frita
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 3 batatas grandes descascadas; sal; óleo para fritar; papel toalha; 300 g de queijo mussarela ralada; 700 g de contra filé cortados pequenos; 1 cebola grande cortada em cubos; 2 dentes de alho cortados ou amassados; óleo; sal; pimenta-do-reino a gosto; 300 g de queijo mussarela ralada

Ingredientes (3 porções)

Para as batatas

3 batatas grandes descascadas
sal
óleo para fritar
papel toalha
300 g de queijo mussarela ralada

Para a carne

700 g de contra filé cortados pequenos
1 cebola grande cortada em cubos
2 dentes de alho cortados ou amassados
óleo
sal
pimenta-do-reino a gosto
300 g de queijo mussarela ralada

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Comece temperando a carne, ainda crua, com sal e pimenta-do-reino (a gosto).
2
Em uma panela, coloque uma quantidade pequena de óleo, leve em fogo médio e despeje a cebola com o alho.
3
Em seguida, coloque a carne temperada e refogue até o ponto desejado.
4
Abaixe o fogo e adicione a mussarela.
5
Continue refogando a carne, até o queijo derreter, quando estiver derretido, desligue o fogo.
6
Corte as batatas em tiras e frite em óleo quente.
7
Ao terminar de fazer o contra filé e as batatas, coloque num tabuleiro e acrescente o restante do queijo mussarela.
8
Ideal, colocar ainda quente para o queijo derreter.
9
E está pronto!
10
Muito fácil e gostoso.